ARTICLES AVEC LE TAG : "goûter"



Tarte tatin à la banane
Envie de changer de la classique tarte tatin aux pommes ? Testez cette version exotique, à la banane ! Le caramel est ici délicatement parfumé avec un peu de vanille et du jus de citron. Pour plus de gourmandise, je vous propose de servir cette tarte avec une sauce au chocolat facile et rapide à préparer. À vous de jouer !
Brownie au chocolat et aux noix
Vous cherchez LA bonne recette de brownie pour votre goûter ? Testez celle-ci, riche en chocolat et en fruits secs… Vous pourrez le servir avec un glaçage au chocolat maison, ou une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. À vous de jouer !

Les tigrés au chocolat
Connaissez-vous « Les Tigrés » ? Cette recette irrésistible de financiers aux pépites de chocolat garnis de ganache, plaira à tous les gourmands pour le goûter ! Je me suis inspirée de la recette du chef Cyril Lignac, en y apportant comme d’habitude quelques modifications et en y ajoutant mon grain de sel ;-) !
Boules coco du monde (Perles chinoises & Raffaello maison)
Voici 2 recettes inspirantes qui changent des traditionnelles truffes au chocolat pour Noël : découvrez comment préparer des perles coco à la vapeur comme au restaurant chinois, et des truffes blanches choco-coco qui vous rappelleront peut-être les Raffaello italiens. 2 recettes de boules au coco très faciles, à croquer avant, pendant, et après les fêtes.

Cannelés bordelais à la vanille et au rhum
Découvrez ma recette de cannelés traditionnels, caramélisés à l’extérieur, bien moelleux et parfumés à la vanille et au rhum à l’intérieur… À noter qu’il est indispensable d’avoir des moules à cannelés pour réussir cette recette. Les moules traditionnels en cuivre étamé restent le must, mais j’ai utilisé ici les nouveaux moules de la marque LE CREUSET, et cela a très bien fonctionné aussi !
Découvrez ma recette facile des Figolus, 100 % maison ! Avec leur pâte sablée moelleuse, et leur cœur tendre et généreux à la figue séchée et au miel, ces petits biscuits à croquer vous feront retomber enfance !

Tarte aux mirabelles & au spéculoos
C'est la saison des mirabelles ; profitez-en, car elle est très courte ! Ces petites prunes douces et dorées se dégustent de mi-août à mi-septembre seulement... Testez par exemple ma recette familiale de tarte mirabelles-spéculoos : une pâte sablée craquante à l'amande, quelques spéculoos en miettes, une crème parfumée à la cannelle, et beaucoup de fruits ! À vous de jouer ;-)
Vous pouvez réaliser soit une grande tarte aux myrtilles à partager, soit plusieurs petites tartelettes du diamètre de votre choix… L’autre avantage de cette recette de grand-mère que j’adore et que je ne cesse de refaire au fil des saisons, c’est que cette pâte rustique « biscuitée » et suffisamment imperméable pour retenir le jus des fruits : résultat, elle reste croustillante et moelleuse à la fois.

Voici un beau dessert de printemps à partager, qui me rappelle encore une fois notre voyage au Japon, et la saison des cerisiers en fleurs (les japonais raffolent des gâteaux à la fraise ! #strawberrymania ;-) ). Cette recette est inspirée de celle du chef Cyril Lignac (émission "Tous en cuisine" pendant le confinement - printemps 2020). N’hésitez pas à la tester avec d’autres fruits, au fil des saisons… À vous de jouer !
Des petites truffes saines et gourmandes, aussi simples à préparer qu’à croquer quand un petit creux se fait sentir ! Découvrez ma recette facile et rapide qui plaira à tous.

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