J’avais envie de vous proposer une recette de salade adaptée à ce tout début de printemps… Avec de la générosité et de la gourmandise pour sortir de l’hiver en douceur (les pommes de terre rôties), et avec de la couleur et de la fraîcheur pour fêter l’arrivée des beaux jours (vive les petits légumes primeurs !). Le tout, dans une ambiance « Hanami », cette tradition japonaise qui consiste à admirer et à apprécier la beauté simple des fleurs du printemps, particulièrement celles des cerisiers…
Vous aimez les cheesecakes ? Pour changer, découvrez le "cotton cheesecake" japonais ! Un gâteau très différent de la version occidentale riche et sucrée dont nous avons l’habitude… Ce cheesecake soufflé a une texture légère, mousseuse et aérienne... C’est comme croquer dans un nuage ! Un délicieux dessert, déjà très populaire au Japon, et qui vous plaira aussi, j’en suis sûre !
Connaissez-vous le bao ? Il s’agit d’une petite brioche asiatique (généralement salée), cuite à la vapeur. Les ingrédients de la farce varient selon les pays. Je vous présente ici la recette des char siu bao ; des brioches chinoises fourrées au porc caramélisé, dans une sauce type « barbecue ». En fait, c’est l’un de mes dim sum préférés ! Je souhaitais donc vous proposer une recette relativement accessible pour tous, proche de la version traditionnelle, mais simplifiée...
Envie d’un dessert exotique simple à préparer, gourmand et léger à la fois ? Testez ma recette d’ananas rôti et caramélisé au four, parfumé avec un délicieux sirop au citron vert, vanille et rhum…
Découvrez ma recette facile de couscous végétarien, très gourmand et réconfortant ! Il n’y a pas de difficulté particulière dans cette recette, il faut juste être patient pendant la préparation (épluchage, découpe) et la cuisson douce des légumes… N’hésitez pas à adapter ce plat au fil de vos envies en y ajoutant d’autres légumes de saison (voir mes suggestions).
Cette recette classique de cake aux pommes plaira à tous les gourmands pour le goûter ! N’hésitez pas à l’adapter en fonction de vos goûts et du contenu des placards : vous pouvez faire un mélange de sucres (blanc et cassonade par exemple), utiliser de la poudre d’amandes, de noisettes, ou même des cerneaux de noix mixés si vous préférez, et choisir l’épice de votre choix (vanille, cannelle, mélange spéculoos ou pain d’épices…). À vous de jouer !
Testez mon crumble salé au potimarron, tout simple à préparer et très réconfortant au cœur de la saison froide. La texture de ce gratin veggie n’est pas sèche, mais plutôt douce et fondante avec le chèvre frais… N’hésitez pas à lire mes suggestions pour adapter cette recette à vos envies et au contenu du placard !
C’est l’hiver, et la pleine saison du citron… L’acidité de cet agrume vient harmonieusement contrebalancer la crème généreuse et les biscuits moelleux du tiramisu. Attention, pensez à préparer cette recette la veille, et n’oubliez pas qu’un tiramisu se conserve 24 h (pas plus) au frais…
Le saviez-vous ? 80% de notre alimentation dépend des abeilles. Protéger les abeilles, c’est donc aussi protéger notre équilibre alimentaire qui est menacé ! C'est là qu'Adopte Une Ruche intervient, en proposant une offre complète de services autour du miel pour aider à la protection des colonies d’abeilles françaises. Découvrez ma recette facile de financiers salés préparée avec leur miel de France crémeux...
Pour cette recette de boisson chaude épicée comme au marché de Noël, je vous conseille vraiment de choisir un jus de pomme de qualité, si possible naturel ou bio. S’il est un peu trouble, c’est tout à fait normal !