L’idée de préparer un kouglof ne m’est pas venue seulement en raison de la saison, qui commence à sentir bon le vin chaud, ni parce que la recette n’était pas encore présente sur ce blog, mais plutôt parce qu’un reste de délicieuses poires tapées achetées pendant nos vacances en Touraine cet été, me faisait de l’œil dans la cuisine. Et ensuite, j’ai repensé à ce délicieux kouglof que nous apporte ma collègue Florence, chaque hiver au bureau…
Vous cherchez un gâteau facile à préparer et réconfortant pour la rentrée ? Avec les beaux fruits de la fin de l’été ? Mon moelleux aux noisettes est parfait pour le goûter. C’est une recette que je prépare depuis des années et qui est inspirée du gâteau creusois…
Ma production de rhubarbe au potager cette année est toujours aussi impressionnante, même au cœur de l’été. J’en profite donc pour vous proposer une nouvelle recette, parfaite pour l’heure du thé ou pour le goûter ; un gâteau renversé très moelleux aux amandes.
La courgette est l’un des légumes les plus productif au potager l’été… Si vous manquez d’inspiration pour les cuisiner après avoir déjà fait une ribambelle de tartes, plats de courgettes farcies, pâtes ou gratins… Je vous propose une recette originale et gourmande, pour le goûter, avec ce cake ultra-moelleux et sans beurre, au chocolat.
Vous aviez adoré mon cake citron-myrtilles publié l’année dernière… Laissez-moi vous présenter un autre gâteau ultra-moelleux, facile à préparer et mettant les fruits de l’été à l’honneur. Cette recette de cake à la pistache et aux cerises plaira à tous les gourmands !
Vous aviez adoré ma recette de cheesecake new-yorkais classique, et ma petite sœur trépignait d’impatience de pouvoir tester une version au chocolat… C’est chose faite avec cette nouvelle recette inspirée de la première, mais encore plus gourmande, avec l’ajout d’une ganache au chocolat dans la crème au fromage frais… N’hésitez pas à varier le type de biscuit pour la base du gâteau, et le topping, au fil de vos envies...
Les recettes simples et basiques sont souvent les meilleures… La preuve avec ce banana bread (ou "pain" à la banane pour les francophones !) ultra-moelleux. Pensez à acheter vos bananes plusieurs jours à l’avance ou à les choisir très mûres ; pleines de tâches et bien brunes, elles seront parfaites pour ce succulent gâteau anti-gaspi !
Avez-vous déjà goûté un carrot cake ? Ce gâteau d’origine britannique est aujourd’hui un dessert classique aux États-Unis… Son moelleux incomparable et son originalité a en effet tout pour plaire ! La carotte est un ingrédient magique dans ce gâteau ; comme la banane, les courges ou la patate douce, elle est naturellement sucrée et apporte beaucoup de moelleux à la pâte grâce à sa texture humide…
Si vous suivez régulièrement les publications du blog, vous avez peut-être remarqué que comme beaucoup de gourmands, j’adore la cuisine généreuse et créative du chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi… Je me suis inspirée de l’une de ses recettes pour réaliser ce cake citron - myrtilles, extraite de son livre SIMPLE qui a une place de choix dans ma bibliothèque. Comme d’habitude, je l’ai adaptée à mes goûts...
Vous aimez les cheesecakes ? Pour changer, découvrez le "cotton cheesecake" japonais ! Un gâteau très différent de la version occidentale riche et sucrée dont nous avons l’habitude… Ce cheesecake soufflé a une texture légère, mousseuse et aérienne... C’est comme croquer dans un nuage ! Un délicieux dessert, déjà très populaire au Japon, et qui vous plaira aussi, j’en suis sûre !