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Comment composer une salade complète, gourmande et équilibrée ? Rien de plus simple, faites votre choix parmi les ingrédients ci-dessous en suivant vos goûts et vos envies au fil des saisons… Essayez tout de même de ne pas dépasser 3 ou 4 ingrédients majeurs (hormis la sauce et le topping) pour ne pas brouiller les saveurs ;-) Variez les couleurs, les textures et les saveurs. Une bonne salade complète se compose de : 1 portion de verdure + 1 portion de fruits et légumes de saison +...
Envie de changer des classiques pannacottas, tiramisus et cheesecakes sans cuisson ? Découvrez une recette facile de mousse de fromage blanc au coulis de fruits rouges !! Un dessert aussi frais que gourmand qui plaira à tous…

Faire ses glaces maison, c’est tellement meilleur ! Voici deux recettes basiques à connaître, faciles à préparer et vraiment gourmandes. La crème glacée à la vanille est un grand classique qui a toujours sa place dans le congélateur pour accompagner et sublimer vos desserts préférés (tarte tatin, profiteroles maison, fondant au chocolat…). La glace au chocolat, crémeuse et très parfumée ravira tous les fondus de cacao !
Voici une recette de crème dessert au chocolat vraiment délicieuse et très facile à préparer !

Découvrez mon velouté aux légumes de printemps très réconfortant, inspiré de la recette facile du chef Yotam Ottolenghi (du livre Nopi). N’oubliez pas les fingers panés au fromage frais, un vrai régal ! Ils seront aussi délicieux servis en accompagnement de vos recettes de soupes préférées, ou même pour surprendre vos convives à l’apéritif.
Découvrez comment préparer une délicieuse tarte aux fraises pour le dessert !! N’hésitez pas à répartir le travail en prenant un peu d’avance : vous pouvez préparer la pâte sucrée et la crème pâtissière la veille si vous le souhaitez, comme ça elles seront bien froides pour le montage.

Voici une idée de plat sain et complet pour cuisiner les légumes de printemps ; des pâtes aux asperges et aux petits pois ! Et pour la gourmandise, on y ajoute une burrata crémeuse, un peu de pesto et du jambon italien… Découvrez la recette facile !
Pour cette recette de fish and chips, n’oubliez pas de faire mariner le poisson dans du gros sel pour l’assaisonner en profondeur et raffermir sa chair. Le sel facilite aussi l’adhérence de la pâte à beignet. La bière apporte du gaz à la pâte, et donne légèreté et croustillant à la friture.

Découvrez une recette de saison simple et gourmande avec de la rhubarbe : une délicieuse tarte rustique !!
Il y a juste un an à la même période, nous étions en voyage au Japon pendant la saison des fleurs de cerisier (hanami). J’ai de merveilleux souvenirs de ce périple de Tokyo à Kyoto, en passant par Hiroshima et Miyajima… Je vous propose donc ici une recette japonaise populaire, réconfortante, et assez simple à préparer pour faire voyager vos papilles ! Le katsudon : du porc pané sur une omelette parfumée aux oignons et un bol de riz japonais bien chaud.

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