Le tiramisu aux fraises est vraiment LE dessert du printemps par excellence, qu’en pensez-vous ? Je vous propose ici une version familiale en grand format, à partager avec générosité avec vos proches… Et si vous préférez le dresser dans des verrines, vous pouvez diviser les quantités de cette recette par 2. Enfin, avant de vous lancer en cuisine, n’hésitez pas à lire mes astuces – un peu plus bas dans l'article - pour réussir vos tiramisus !
Découvrez ma nouvelle recette pour apprendre à préparer des «daifuku» maison ! Le daifuku est une sorte de mochi qui est fourré ; c’est celui que nous connaissons le mieux en Occident... Ce gâteau tout doux au ventre dodu, moelleux et sucré a la réputation au Japon, d’apporter fortune et bonheur à celui qui s’en délecte ! Je vous propose les 3 parfums les plus appréciés ; le daifuku classique fourré à la pâte sucrée de haricots rouges azuki, l’ichigo daifuku à la fraise, et les mochis glacés...
Je vous présente… La première pavlova de ma vie ! Je trouvais que c’était une belle idée de dessert familial pour fêter Pâques, qu’en pensez-vous ? Je me suis inspirée des nombreuses créations de la Meringaie pour vous proposer cette pavlova de printemps, garnie d’une ganache choco-pistaches (avec une délicieuse pâte de pistaches de Sicile), de tronçons de rhubarbe juste pochés et de fraises fraîches… Découvrez ma recette !
Envie d’un dessert exotique simple à préparer, gourmand et léger à la fois ? Testez ma recette d’ananas rôti et caramélisé au four, parfumé avec un délicieux sirop au citron vert, vanille et rhum…
Cette recette classique de cake aux pommes plaira à tous les gourmands pour le goûter ! N’hésitez pas à l’adapter en fonction de vos goûts et du contenu des placards : vous pouvez faire un mélange de sucres (blanc et cassonade par exemple), utiliser de la poudre d’amandes, de noisettes, ou même des cerneaux de noix mixés si vous préférez, et choisir l’épice de votre choix (vanille, cannelle, mélange spéculoos ou pain d’épices…). À vous de jouer !
Pour cette recette de boisson chaude épicée comme au marché de Noël, je vous conseille vraiment de choisir un jus de pomme de qualité, si possible naturel ou bio. S’il est un peu trouble, c’est tout à fait normal !
Connaissez-vous le « beurre de pomme » ? Il s’agit d’une sorte de compote de pommes épicée, lisse et épaisse qui est très populaire au Canada, où elle est servie comme de la pâte à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter… Une recette facile et ultra-gourmande, à tester d’urgence !
Découvrez ma recette gourmande de tarte briochée aux fruits des bois ! N’hésitez pas à la tester avec d’autres fruits frais au fil des saisons, et à m’en dire des nouvelles...
Découvrez ma recette originale de tarte panna cotta aux fruits de printemps, pour surprendre vos convives ! Un dessert qui allie la gourmandise d’une pâte sablée maison, la fraîcheur de la crème à la vanille, et la douceur des fraises et de la rhubarbe compotées au four… N’hésitez pas à adapter cette recette au fil des saisons en remplaçant les fruits rôtis par : un coulis de cerises maison, des pommes caramélisées au beurre salé, des poires pochées et un coulis de chocolat en hiver…
Envie d’un petit dessert de saison frais et gourmand ? Testez mes verrines façon Trifle fraises-rhubarbe ! Cette recette facile à préparer se compose d’une couche de biscuits shortbread écossais, d’une chantilly au mascarpone et à la vanille, et d’une compotée maison à la fraise et à la rhubarbe… Découvrez également mes idées de variantes pour adapter ce dessert printanier en fonction de vos goûts, et du contenu de vos placards !