ARTICLES AVEC LE TAG : "biscuits"



Shortbread écossais
Je m’attaque aujourd’hui à un monument du patrimoine culinaire écossais : le shortbread. Ce petit biscuit est incontournable à l’heure du thé, irrésistible avec son bon goût de beurre salé, et sa texture friable et grasse qui fond en bouche… Si rapide à dévorer, et si facile à réaliser ! Si cette délicieuse recette a traversé les siècles, c’est aussi parce qu’elle se limite à trois ingrédients aux proportions très simples à retenir... Suivez le guide !
Ma serre en pain d’épices ("gingerbread greenhouse")
Découvrez ma recette pour réaliser une serre féerique… façon maison en pain d’épices ! Les préparations de la pâte, de la glace royale et la réalisation du décor sont assez faciles, mais prennent du temps ! Mon meilleur conseil est donc de vous organiser pour réaliser cette recette sur plusieurs jours…

Biscuits moelleux amandes & pistaches, fourrés à la confiture
Vous vous souvenez peut-être de ma recette de biscuits moelleux à la noisette et ganache au chocolat, postée il y a 5 ans sur le blog ? Ces petits « nids », aussi connus sous le nom de « thumbprint cookie », avaient fait des ravages auprès des plus gourmands… J’ai donc décidé de renouveler ce succès en vous proposant une variante estivale à base de fruits secs et de confiture ! L’avantage de ce petit goûter très simple, c’est qu’il s’adapte à toutes vos envies et au contenu des placards...
Madeleines au chocolat
Cette recette de pâte à madeleines contient du cacao en poudre amer et des pépites de chocolat... Pour encore plus de gourmandise, je vous propose deux variantes à tester si vous le souhaitez : la méthode pour obtenir un cœur coulant en glissant un carré de Pralinoise dans chaque madeleine, ou bien, un décor à base de chocolat fondu, à réaliser lorsque les petits gâteaux auront refroidi…

Petits gâteaux KANGO® maison, fourrés au chocolat
Découvrez comment préparer des petits gâteaux fourrés façon « KANGO » de LU ; une recette qui plaira à tous pour le goûter. Et pour des biscuits aussi jolis que délicieux, n’hésitez pas à vous aider d’une règle pour couper avec précision les barrettes en chocolat et les rectangles de pâte sablée… À vous de jouer !
Découvrez comment préparer un délicieux dessert pour Halloween ! Je vous propose ici ma recette de mousse au chocolat préférée accompagnée de petits biscuits aux noix de pécan (déjà réalisés ici, en forme d’oursons). Mais vous pouvez tout à fait adapter cette idée de présentation façon « cimetière » à d’autres verrines : tiramisu, petits flans au chocolat, pannacotta d’automne, etc… À vous de jouer !

Découvrez ma recette facile des Figolus, 100 % maison ! Avec leur pâte sablée moelleuse, et leur cœur tendre et généreux à la figue séchée et au miel, ces petits biscuits à croquer vous feront retomber enfance !
Voici des petits roulés au chocolat parfaits pour le goûter, inspirés d’une recette du chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi, extraite de son livre Simple. Ce bouquin est d’ailleurs une très belle idée de cadeau pour Noël ; les nombreuses recettes avec des légumes de saison sont faciles, originales et délicieuses. Je vous le conseille ; ce livre est devenu l’une de mes bibles de cuisine !!!

Qui veut un petit biscuit ?? Mais pas n'importe lesquels, des biscuits Granola maison, à la farine complète et au chocolat ! Découvrez vite la recette facile pour régaler petits et grands gourmands au goûter...
Il vous faudra un peu de patience avant de pouvoir croquer ces délicieux cookies fourrés au chocolat !! La ganache doit reposer au frais pour être ferme, et le montage des cookies demande de la minutie… Mais tout ce temps en vaut la peine ; ce goûter irrésistible plaira aux petits comme aux grands gourmands.

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