ARTICLES AVEC LE TAG : "été"



Tiramisu aux fraises
Le tiramisu aux fraises est vraiment LE dessert du printemps par excellence, qu’en pensez-vous ? Je vous propose ici une version familiale en grand format, à partager avec générosité avec vos proches… Et si vous préférez le dresser dans des verrines, vous pouvez diviser les quantités de cette recette par 2. Enfin, avant de vous lancer en cuisine, n’hésitez pas à lire mes astuces – un peu plus bas dans l'article - pour réussir vos tiramisus !
Boulettes végétales aux lentilles corail
Ces boulettes végétales aux légumes et aux lentilles corail vous surprendront avec leur goût tout doux, et leur texture moelleuse plaira aux petits comme aux grands gourmands. Découvrez ma recette facile, ainsi qu’une idée d’accompagnement à l’indienne…

Daifuku : 3 recettes de mochi fourrés (Japon)
Découvrez ma nouvelle recette pour apprendre à préparer des «daifuku» maison ! Le daifuku est une sorte de mochi qui est fourré ; c’est celui que nous connaissons le mieux en Occident... Ce gâteau tout doux au ventre dodu, moelleux et sucré a la réputation au Japon, d’apporter fortune et bonheur à celui qui s’en délecte ! Je vous propose les 3 parfums les plus appréciés ; le daifuku classique fourré à la pâte sucrée de haricots rouges azuki, l’ichigo daifuku à la fraise, et les mochis glacés...
Brookie chocolat & noix de pécan
Avez-vous déjà réalisé un brookie ? Ce gâteau mi-brownie fondant, mi-cookie craquant et riche en chocolat, vous fera fondre pour le goûter ! Testez ma recette facile…

Avocado toast au saumon fumé & oeuf mollet
L’avocado toast est un délicieux en-cas, parfait pour un brunch, servi en entrée, ou même pour l’apéro. À la maison, cette recette est un petit plaisir coupable lorsque nous avons envie d’un plat rapide à préparer…
Tarte briochée aux fruits des bois
Découvrez ma recette gourmande de tarte briochée aux fruits des bois ! N’hésitez pas à la tester avec d’autres fruits frais au fil des saisons, et à m’en dire des nouvelles...

Caviar d’aubergine (dit aussi "Baba ganoush" ou "Moutabal")
Connaissez-vous le « baba ganoush » ? Ce « mezze » (hors-d'œuvre à l’Oriental) a été popularisé en France grâce aux restaurants et traiteurs libanais. Il s’agit d’une petite salade d’aubergines grillées, servie sous forme de purée très parfumée. Le saviez-vous ? Les Arméniens y ajoutent du tahini (purée de sésame) et appellent aussi le caviar d’aubergine « Moutabal » !
Cuisine italienne : 7 nouvelles recettes traditionnelles
Cet été, découvrez 7 nouvelles recettes exclusives créées pour le site cuisineaz.com. De savoureux plats et desserts inspirés de la cuisine italienne traditionnelle, pour faire voyager vos papilles le temps d’un repas. Au menu : bruschettas aux tomates rôties et à la burrata, pizza capricieuse ultra-gourmande, boulettes de viande de la Mama, risotto alla milanese délicieusement doré au safran… Il y en aura pour tous les goûts !

Rouleaux de printemps (Vietnam)
Avez-vous déjà préparé des rouleaux de printemps ? Ce plat sain et très frais est originaire du Vietnam, et peut se déguster à l’apéritif, en entrée, ou même en plat principal ! Je vous propose deux sauces en accompagnement, à tester selon les goûts : la sauce de poisson classique à base de nuoc-mâm (Nord du Vietnam), et une sauce « hoi-sin » plus onctueuse avec du beurre de cacahuètes (Sud du Vietnam)… À vous de jouer !
Falafels (ou tamiya) maison
Avez-vous déjà réalisé des falafels ? Ces petites boulettes orientales sont un délice pour l’apéritif, accompagnées de sauces maison, de pain pita, et de crudités… Et en plus, elles sont très faciles à préparer ! Il faut simplement anticiper, en faisant tremper les pois chiches 24 h avant de faire la recette…

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