Pour les fêtes ou pour surprendre vos amis lors d’un simple goûter, testez cette recette de couronne briochée (kringle) au chocolat & noisettes !
Parfois la simplicité a du bon ! Ces petits gratins poireaux-boulgour constituent un plat léger ou un bon accompagnement pour une viande blanche ou un poisson.
Le goût du spéculoos est assez léger dans ce gâteau riche en fruits. N’hésitez pas à apporter plus de parfum à la pâte en ajoutant de la cannelle ou des épices à pain d’épices, ou en servant le gâteau avec une boule de glace au spéculoos pour ravir les gourmands…
Une recette de tarte flambée qui change un peu ! Ici avec des légumes rôtis de saison, et du fromage de chèvre… N’hésitez pas à prendre de l’avance en préparant la pâte et les légumes grillés la veille. Il ne vous restera plus qu’à garnir et à cuire la flammekueche le lendemain. D’ailleurs, elle se déguste le jour-même : comme pour les pizzas, c’est moins bon réchauffé ;)
Pour cette recette de soupe miso maison, je trouve tous les produits au magasin bio (pâte miso, algue wakame, gomasio, tofu…), sauf le dashi instantané, à acheter dans les épiceries spécialisées ou sur internet.
Ce flan crémeux au chocolat est une recette de Yann Brys (pâtissier meilleur ouvrier de France). N’hésitez pas à le préparer la veille pour le lendemain. En effet, le flan doit être bien froid lorsque vous découperez les parts…
Découvrez ma recette de pain d’épice moelleux ! Veillez à la qualité de vos ingrédients : un miel bio, des écorces d’oranges confites de qualité, des épices fraîches (oubliez la cannelle qui dort dans votre placard depuis plusieurs années, elle a perdu ses saveurs !).
Une recette de quiche toute simple mais vraiment gourmande et de saison ! Prenez le temps de précuire vos poireaux à la vapeur. Ils doivent être fondants.
Voici une recette facile et gourmande de pancakes pour le petit déjeuner ou le goûter ! La pâte à pancakes n’est volontairement pas très sucrée, mais si vous souhaitez déguster ces pancakes nature (sans sirop d’érable ou confiture), n’hésitez pas à adapter la quantité de sucre selon vos goûts.
Cette recette de salade tiède de saison aux légumes grillés au four plaira à toute la famille ! Un plat inspiré de l’un des super livres d'Ottolenghi, qui sait cuisiner les légumes à merveille et en toute simplicité…