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Voici un beau dessert de printemps à partager, qui me rappelle encore une fois notre voyage au Japon, et la saison des cerisiers en fleurs (les japonais raffolent des gâteaux à la fraise ! #strawberrymania ;-) ). Cette recette est inspirée de celle du chef Cyril Lignac (émission "Tous en cuisine" pendant le confinement - printemps 2020). N’hésitez pas à la tester avec d’autres fruits, au fil des saisons… À vous de jouer !
Je vous avais déjà proposé pas mal de cheesecakes sur le blog, mais jamais la recette originale, le véritable New York cheesecake, riche et crémeux, délicatement parfumé à la vanille et au citron. Découvrez comment le préparer et le réussir en suivant mes conseils. Vous pourrez ensuite le servir avec le topping de votre choix : coulis maison, caramel au beurre salé, fruits frais en morceaux, etc… À vous de jouer !

Le houmous est vraiment la petite sauce star de l’apéro ! Saine et gourmande, végétalienne, elle fait voyager les papilles en orient, et met tout le monde d’accord ! Découvrez ma recette facile, ses variantes pour l’été, et ses idées de toppings gourmands (pois chiches grillés au four & crackers maison).
Tarte chocolat-café
Une chose est sûre, cette tarte chocolat-café ne laissera personne indifférent pour le dessert ! Elle se compose d’une délicieuse pâte sablée au cacao maison, d’une fine couche de feuillantine croustillante au praliné, d’une crème au mascarpone & café, et pour finir, d’une soyeuse ganache au chocolat noir. Alors, ça vous tente ? Découvrez vite cette recette, et n’hésitez pas à la préparer la veille pour gagner du temps.

Curry thaï au lait de coco & riz gluant maison
Pendant cette année 2020 vraiment étrange, tous confinés à la maison, nous avons réalisé notre chance de connaître de bonnes petites recettes et astuces de cuisine pour recréer un peu la magie du restaurant au quotidien. Cette recette de curry thaï accompagnée de son riz gluant traditionnel fait partie de mes plats magiques et réconfortants pour faire voyager les papilles et les cœurs, le temps d’un repas.
Verrines de fête à la purée de courge, pétoncles, & crumble noisettes-parmesan
Voici une recette très facile à préparer pour le réveillon ! Des petites verrines chaudes à la purée de courge, pétoncles au beurre, et crumble salé au fromage et noisettes. Un petit plat très simple à servir à l’apéro ou en entrée selon la taille des verrines. N’hésitez pas à adapter les quantités de cette recette selon l’appétit de vos convives !

Envie de surprendre vos invités avec une boisson chaude maison très réconfortante ? Testez cette recette de chaï latte ! Un thé noir au lait chaud et aux épices… Pour plus de gourmandise, n’oubliez pas de le servir avec de la chantilly et des petits biscuits sablés pour le goûter ou l’heure du thé.
Découvrez ma recette de brioche fourrée aux pommes caramélisées et aux épices ! Un goûter tout doux et réconfortant à préparer en famille cet automne, en attendant les fêtes de fin d’année. Impossible de vous louper avec toutes mes astuces… À vous de jouer !

Découvrez ma recette de petits chaussons libanais au fromage et à la menthe, parfaits pour l’apéro !
Vous êtes de ceux qui hésitent toujours entre deux desserts à la carte ou un simple café au restaurant ? Le café gourmand est fait pour vous ! ;-) Il vous permet de tester plusieurs desserts en petites portions (miam miam !), tout en savourant votre café réconfortant de fin de repas. Le café gourmand est aussi une bonne solution lorsque vous recevez des invités pour le déjeuner, qui n’ont pas tous les mêmes goûts...

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