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Envie de changer des classiques pannacottas, tiramisus et cheesecakes sans cuisson ? Découvrez une recette facile de mousse de fromage blanc au coulis de fruits rouges !! Un dessert aussi frais que gourmand qui plaira à tous…
Découvrez 3 recettes simples et gourmandes de légumes farcis de saison. Ils constituent un accompagnement parfait, équilibré et gourmand, pour vos grillades de l’été et dîners entre amis…

Faire ses glaces maison, c’est tellement meilleur ! Voici deux recettes basiques à connaître, faciles à préparer et vraiment gourmandes. La crème glacée à la vanille est un grand classique qui a toujours sa place dans le congélateur pour accompagner et sublimer vos desserts préférés (tarte tatin, profiteroles maison, fondant au chocolat…). La glace au chocolat, crémeuse et très parfumée ravira tous les fondus de cacao !
Découvrez comment préparer une délicieuse tarte aux fraises pour le dessert !! N’hésitez pas à répartir le travail en prenant un peu d’avance : vous pouvez préparer la pâte sucrée et la crème pâtissière la veille si vous le souhaitez, comme ça elles seront bien froides pour le montage.

Avec mon compagnon, on profite du confinement pour cuisiner (encore !) plus que d'habitude. Hier, il m'a fait une petite surprise en nous préparant une délicieuse tarte au chocolat maison pour le dessert ! :-P Il s'agit d'une recette gourmande du livre l’Encyclopédie du chocolat de Valrhona (Frédéric Bau). À vous de jouer maintenant !
Voici deux recettes faciles et rapides à préparer pour accompagner vos crudités de saison ; une délicieuse sauce au yaourt et aux herbes, et un beurre parfumé ail et fines herbes à tartiner. Deux idées gourmandes de mon amoureux (et chef !) Clément, parfaites pour l’apéritif ou en entrée…

Voici mon premier cheesecake sans cuisson ! En effet, vous avez sûrement remarqué que j’ai plutôt une préférence pour les cheesecakes cuits lentement au four… La texture de celui-ci n’a rien à voir. La crème est moins dense, beaucoup plus aérienne et mousseuse. Avec un bon coulis de fruits il constitue un dessert festif mais aussi frais et léger. L’autre avantage, c’est que vous pouvez adapter cette recette en formats individuels ou en verrines au fil des saisons et de vos envies !
Ces petits champignons farcis au boursin se mangent sans faim (fin !). Servez-les chauds ou tièdes, à l’apéritif ou en entrée avec une salade.

Les agrumes doivent être achetés bio, car on garde la peau pour cette recette de vin chaud. De même, prenez soin d’acheter des épices fraîches et de bonne qualité. Oubliez les bâtons de cannelle qui traînent dans votre cuisine depuis plusieurs années !! En effet, les épices s’éventent avec le temps et il faut les conserver bien emballées dans un placard, à l’abri de l’air et de la lumière…
Découvrez ma recette de pain d’épice moelleux ! Veillez à la qualité de vos ingrédients : un miel bio, des écorces d’oranges confites de qualité, des épices fraîches (oubliez la cannelle qui dort dans votre placard depuis plusieurs années, elle a perdu ses saveurs !).

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