J’ai découvert les takoyakis pour la première fois il y a plus de 10 ans maintenant, rue Sainte-Anne, dans le quartier de l’Opéra à Paris... Ces petites boulettes de poulpe ont fait du chemin, depuis Osaka, leur cité natale ! Car au pays du soleil levant, les takoyakis sont un symbole de la street food. On peut par exemple en acheter auprès des marchands ambulants (yataï), ou en déguster dans les festivals (matsuri) aux abords des temples… Découvrez ma recette facile !
Je l’ai déjà écrit ici ; le crumble aux pommes est l’un de mes desserts préférés, tant il est associé à de doux souvenirs d’enfance. C’est une douceur très british que les femmes de ma famille ont toujours préparé pour le goûter du dimanche. Les restes de crumble du week-end m’étaient ensuite d’un grand réconfort le lundi après-midi, à mon retour de l’école. Mon appétence pour la cuisine est même sûrement née là, à la table du goûter...
L’idée de préparer un kouglof ne m’est pas venue seulement en raison de la saison, qui commence à sentir bon le vin chaud, ni parce que la recette n’était pas encore présente sur ce blog, mais plutôt parce qu’un reste de délicieuses poires tapées achetées pendant nos vacances en Touraine cet été, me faisait de l’œil dans la cuisine. Et ensuite, j’ai repensé à ce délicieux kouglof que nous apporte ma collègue Florence, chaque hiver au bureau…
Bon, bon, bon… Je souhaitais ralentir un peu la production de nouvelles recettes sur le blog, pour me concentrer sur les travaux de rénovation de notre maison, l’entretien du jardin, et accessoirement pour me reposer un peu plus… MAIS cette recette originale pour Halloween me turlupinait depuis un moment ; c’est plus fort que moi. J’espère donc que vous pourrez en faire profiter vos gourmands préférés ! Ces cupcakes d’automne sont inspirés des traditionnels « hit hat cupcakes » américains...
Pour réussir votre tiramisu à tous les coups, suivez ma recette inratable et tous mes conseils pour obtenir une crème à la texture divine...
Vous cherchez un gâteau facile à préparer et réconfortant pour la rentrée ? Avec les beaux fruits de la fin de l’été ? Mon moelleux aux noisettes est parfait pour le goûter. C’est une recette que je prépare depuis des années et qui est inspirée du gâteau creusois…
Ma production de rhubarbe au potager cette année est toujours aussi impressionnante, même au cœur de l’été. J’en profite donc pour vous proposer une nouvelle recette, parfaite pour l’heure du thé ou pour le goûter ; un gâteau renversé très moelleux aux amandes.
Depuis les premières récoltes de mon potager fraîchement installé au jardin cette année, je savoure avec délices les premiers fruits de mon travail… Et comme vous l’avez peut-être remarqué suite à mes dernières publications sur le blog, on ne manque pas de courgettes par ici ! Après des moelleux cœur coulant au fromage et un cake insolite au chocolat, je vous propose une autre recette très simple du quotidien pour profiter de ces cucurbitacées de l’été... la scarpaccia italienne !
Vous aviez adoré mon cake citron-myrtilles publié l’année dernière… Laissez-moi vous présenter un autre gâteau ultra-moelleux, facile à préparer et mettant les fruits de l’été à l’honneur. Cette recette de cake à la pistache et aux cerises plaira à tous les gourmands !
Découvrez ma nouvelle recette de petites tartes fraise-rhubarbe meringuées. Une pâte sablée croustillante, une compotée de fruits de saison acidulée et parfumée à la vanille et à la badiane… Et pour la meringue, je vous conseille bien sûr l’italienne, crémeuse et brillante, à base de blancs d’œufs cuits par un sirop de sucre… Attention, pour la réussir, vous devez être équipés d’un batteur électrique (ou mieux ; un robot pâtissier !) et d’un thermomètre de pâtisserie. Suivez le guide !