L’idée de préparer un kouglof ne m’est pas venue seulement en raison de la saison, qui commence à sentir bon le vin chaud, ni parce que la recette n’était pas encore présente sur ce blog, mais plutôt parce qu’un reste de délicieuses poires tapées achetées pendant nos vacances en Touraine cet été, me faisait de l’œil dans la cuisine. Et ensuite, j’ai repensé à ce délicieux kouglof que nous apporte ma collègue Florence, chaque hiver au bureau…
Je n’avais pas encore publié de bonne pâte à choux sur le blog ! C’est chose faite avec cette nouvelle recette, qui pourra vous servir de base inratable pour préparer au fil de vos envies des petites chouquettes, des choux à la vanille, des éclairs au chocolat ou au café, des profiteroles, ou encore un bon Paris-Brest pour régaler vos convives…
Je m’attaque aujourd’hui à un monument du patrimoine culinaire écossais : le shortbread. Ce petit biscuit est incontournable à l’heure du thé, irrésistible avec son bon goût de beurre salé, et sa texture friable et grasse qui fond en bouche… Si rapide à dévorer, et si facile à réaliser ! Si cette délicieuse recette a traversé les siècles, c’est aussi parce qu’elle se limite à trois ingrédients aux proportions très simples à retenir... Suivez le guide !
Découvrez comment préparer facilement un délicieux praliné maison ! Parfois aussi appelé « pâte de praliné » (c’est la même chose), ce produit de base très utilisé en pâtisserie n’est pas toujours simple à trouver en grande surface… Je vous propose une recette simplifiée, sans sirop, et moins sucrée que le praliné classique.
Découvrez ma recette pour réaliser une serre féerique… façon maison en pain d’épices ! Les préparations de la pâte, de la glace royale et la réalisation du décor sont assez faciles, mais prennent du temps ! Mon meilleur conseil est donc de vous organiser pour réaliser cette recette sur plusieurs jours…
Découvrez deux nouvelles recettes très simples de petits fours salés pour votre apéritif du réveillon ! Des petits cœurs moelleux au saumon, et des étoiles feuilletées façon tarte flambée… Vos invités n’en feront qu’une bouchée !
Le saviez-vous ? 80% de notre alimentation dépend des abeilles. Protéger les abeilles, c’est donc aussi protéger notre équilibre alimentaire qui est menacé ! C'est là qu'Adopte Une Ruche intervient, en proposant une offre complète de services autour du miel pour aider à la protection des colonies d’abeilles françaises. Découvrez ma recette facile de financiers salés préparée avec leur miel de France crémeux...
Pour cette recette de boisson chaude épicée comme au marché de Noël, je vous conseille vraiment de choisir un jus de pomme de qualité, si possible naturel ou bio. S’il est un peu trouble, c’est tout à fait normal !
J'ai relevé le défi : réaliser un menu de Noël petit budget. Entrée, plat et dessert ; découvrez 3 recettes pas chères (moins de 10 euros par personne), qui feront de l'effet auprès de vos convives !
Pour cette recette de bûche glacée façon vacherin exotique, choisissez des glaces de bonne qualité. Les quantités seront à ajuster en fonction de la taille de votre moule. Vous pouvez bien sûr passer au niveau supérieur en préparant vous-même votre crème glacée à la noix de coco et votre sorbet mangue-passion.