Les fêtes de fin d'année, c'est aussi le moment de laisser ses soucis de côté. Cette année, plus que jamais, je souhaitais vous aider à concocter un repas parfait, sans avoir à casser votre tirelire... Je vous propose donc, en partenariat avec CuisineAZ, un menu de Noël à moins de 10 euros par personne, qui plaira à tous ! Une entrée, un plat et un dessert à prix mini, certes, mais qui ne manqueront pas d'épater vos invités, tant par leurs saveurs que par leurs dressages chics et originaux. Découvrez vite ces 3 recettes simples et gourmandes conçues pour 10 convives, pour un réveillon sans prise de tête !

Démarrez les festivités tout en douceur avec ce velouté aux champignons et à la châtaigne... Je vous propose de le présenter de façon originale, dans une tasse ou un joli mug, comme pour un cappuccino ! La mousse de lait salée à la pomme de terre apporte une touche d'onctuosité à cette entrée de fête, tandis que les croûtons en pain d'épices ajoutent du croquant et de la gourmandise...

Ces ballottines de volaille feront leur petit effet auprès de vos invités ! Vous pouvez les réaliser avec des filets de dinde ou de poulet, selon vos préférences et les prix affichés. La farce au mascarpone, pruneaux et noisettes apporte une touche sucrée-salée à ce plat de fête. En accompagnement, je vous propose un "beurre blanc" de Noël au Porto, et une purée de chou-fleur maison...

Pratique :
Ce plat de fête complet peut être préparé à l’avance. Il vous restera 4 étapes à réaliser au moment du repas :

• La cuisson de la volaille (sortez les ballottines du frigo 20 min avant),
• Réchauffez et mixez la sauce avec le beurre,
• Réchauffez la purée de chou-fleur,
• Et dressez les assiettes !

Cette bûche de Noël originale mettra tout le monde d'accord pour votre dessert de fête ! Elle plaira aux amateurs de tiramisu et de saveurs fruitées. Pensez juste à préparer la recette la veille...

Partenariat rémunéré pour CuisineAZ.