ARTICLES AVEC LE TAG : "cuisine du quotidien"



Découvrez ma recette très gourmande et familiale de pissaladière maison. Le saviez-vous ? La pâte de cette pissaladière est une sorte de cousine de la focaccia ! Pour gagner du temps, vous pouvez acheter une pâte à pain toute prête chez le boulanger… Ça sera toujours mieux qu’une pâte brisée ou feuilletée du commerce !
Bowl de riz au saumon croustillant, mangue, avocat & vinaigrette asiatique
Ces délicieux bowls au saumon croustillant, mangue, avocat et vinaigrette asiatique sont inspirés d’une recette de Cyril Lignac, du livre "FAIT MAISON N°2" aux éditions de La Martinière. Comme d’habitude, j’y ai ajouté mon grain de sel ;-) , et n’hésitez pas à faire de même en variant les fruits et légumes de saison pour en faire une salade complète, saine et gourmande. À vous de jouer !

Quiche d'hiver au potiron
Voici une recette de tarte complète et très réconfortante à base de dés de courge rôtis, oignons confits, lardons fumés, et fromage fondu, qui plaira à toute la famille ! Servez-la bien chaude, avec une salade verte.
Pâtes à la sauce bolognaise végétale (recette végétarienne)
Découvrez ma recette toute simple et bluffante de bolognaise végétale aux légumes ! Un plat sain, complet et gourmand à base de pâtes, légumes secs et frais de saison. Prenez le temps de réaliser une jolie brunoise (petits dés) avec les carottes, le céleri et les champignons.

Voici une délicieuse salade d’automne aux figues laquées, oignons confits, noisettes, roquette et vinaigrette au miel qui plaira à tous ! Découvrez plus bas mes idées de variantes pour adapter cette salade à vos goûts et au contenu de vos placards.
Velouté de légumes aux pois cassés & 3 idées de toppings gourmands
Découvrez une délicieuse recette de velouté de pois cassés aux légumes… Un plat gourmand et réconfortant, pour mettre plus de protéines végétales au menu !! N’hésitez pas à préparer et à cuire les toppings pendant que la soupe mijote ; c’est rapide et facile, et ça apporte vraiment une petite touche de gourmandise irrésistible au moment de servir.

Comment composer une salade complète, gourmande et équilibrée ? Rien de plus simple, faites votre choix parmi les ingrédients ci-dessous en suivant vos goûts et vos envies au fil des saisons… Essayez tout de même de ne pas dépasser 3 ou 4 ingrédients majeurs (hormis la sauce et le topping) pour ne pas brouiller les saveurs ;-) Variez les couleurs, les textures et les saveurs. Une bonne salade complète se compose de : 1 portion de verdure + 1 portion de fruits et légumes de saison +...
Découvrez 3 recettes simples et gourmandes de légumes farcis de saison. Ils constituent un accompagnement parfait, équilibré et gourmand, pour vos grillades de l’été et dîners entre amis…

Découvrez mon velouté aux légumes de printemps très réconfortant, inspiré de la recette facile du chef Yotam Ottolenghi (du livre Nopi). N’oubliez pas les fingers panés au fromage frais, un vrai régal ! Ils seront aussi délicieux servis en accompagnement de vos recettes de soupes préférées, ou même pour surprendre vos convives à l’apéritif.
Pour cette recette de fish and chips, n’oubliez pas de faire mariner le poisson dans du gros sel pour l’assaisonner en profondeur et raffermir sa chair. Le sel facilite aussi l’adhérence de la pâte à beignet. La bière apporte du gaz à la pâte, et donne légèreté et croustillant à la friture.

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