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Des biscuits italiens bien croquants et parfumés à la pistache… Parfait pour une pause-café gourmande, ou pour un tea time ! Pratique ; sans l’enrobage au chocolat, ils peuvent se conserver jusqu’à deux semaines dans une boîte hermétique.
Un brownie moelleux et crémeux à la fois, pour fêter Pâques comme il se doit, avec un goûter 100 % chocolat ! ;)

Une savoureuse tarte aux noix de pécan, parfumée au sirop d’érable, bourbon et cannelle… Dégustez-la à température ambiante avec de la crème ou de la glace à la vanille… pour plus de légèreté !!! ;)
Préparez un délicieux gâteau moelleux à la polenta et à l’orange pour le goûter ! Prenez le temps de faire confire vos fruits correctement avant de les déposer au fond du moule :) Vous aurez besoin de 6 à 7 oranges (bio de préférence). Environ 4 selon la taille pour obtenir 30 cl de jus + 2 oranges pour les tranches confites qui décoreront le gâteau.

Une boisson fraîche et vitaminée, très rapide et facile à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Des petits biscuits fourrés inspirés des lunettes à la confiture et des biscuits linzer :) Ils raviront petits et grands gourmands à l’heure du goûter !

Basez-vous sur le principe d’un quatre-quarts classique ; en pesant les œufs, on obtient la mesure à appliquer aux autres ingrédients (farine, beurre et sucre). Sachant que pour la farine, j’ai mélangé tant-pour-tant de farine de sarrasin et de farine de blé. Pour le sucre, j’ai mélangé du sucre blanc classique et un peu de cassonade.
Vous pouvez trouver la farine de coco et le sucre de coco dans les magasins bio. Si toutefois vous préférez réaliser cette recette avec de la farine classique et du sucre en poudre, reportez-vous à ma note en bas de page :)

Des barres de céréales maison et pas trop sucrées, à emporter partout avec vous en cas de petite faim. N’hésitez pas à varier les fruits secs et à coque selon vos goûts, à ajouter une épice, du cacao amer, des pépites de chocolat pour plus de gourmandise, etc…
Pour cette recette, j’ai utilisé des moules en silicone sur le thème de Noël (sapin, couronne, chaussette, gui…). Mais vous pouvez aussi réaliser ces moelleux dans des moules à muffins par exemple.

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