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Impossible de résister à ces petites crèmes à la vanille onctueuses à souhait et très gourmandes… Je vous conseille de préparer ces crèmes la veille, pour leur laisser le temps de se raffermir au réfrigérateur. N’hésitez pas à adapter le temps de cuisson selon les ramequins choisis et la puissance de votre four : les crèmes sont prêtes lorsque leur surface est bien prise, et lorsque leur centre n’est plus tremblotant.
Des esquimaux choco-vanille fait maison, pour faire fondre de plaisir petits et grands gourmands ! Pour varier les plaisirs, utilisez un chocolat pâtissier noir ou au lait, et du cacao amer ou plus doux selon les goûts.

Je suis vraiment contente de ma sorbetière. Ça vaut le coup quand on aime les glaces : les sorbets sont faciles et rapides à préparer, vous pouvez doser la quantité de sucre selon vos goûts, et il n’y a pas d’additifs ! On trouve aujourd’hui des sorbetières et turbines à glace à tous les prix.
Alors, avec ou sans noyau ? Les puristes préparent leur clafoutis traditionnel sans dénoyauter les cerises, car la présence des noyaux rend le gâteau encore plus parfumé. Mais personnellement je déteste tomber sur un noyau à la dégustation, donc je préfère les retirer. Découvrez ma recette de clafoutis aux cerises et à l’amande !

Un dessert intemporel, acidulé et gourmand, qui plaît à tous !
Le crumble est l’un de mes desserts préférés. J’adore l’association simple des fruits compotés et du croustillant de la pâte. En plus ce dessert peut évoluer au fil des saisons, avec des fruits jaunes en été, des prunes, des poires, et même de la courge en automne !

Lisez toute la recette de cette crème renversée avant de commencer, notamment les étapes du caramel, qu’il faut enchaîner assez rapidement ! Je préfère utiliser un moule à cake antiadhésif pour cette recette ; la cuisson et le démoulage sont plus faciles à maîtriser. Et puis cette crème caramel à partager qui arrive sur la table du dessert… Ça en jette ! ;)
Si possible, prenez de l’avance et préparez cette recette de charlotte la veille. Pour ce dessert de saison, j’ai opté pour des fraises mara des bois bien parfumées…

Préparez un délicieux gâteau moelleux à la polenta et à l’orange pour le goûter ! Prenez le temps de faire confire vos fruits correctement avant de les déposer au fond du moule :) Vous aurez besoin de 6 à 7 oranges (bio de préférence). Environ 4 selon la taille pour obtenir 30 cl de jus + 2 oranges pour les tranches confites qui décoreront le gâteau.
Un fondant au chocolat irrésistible, pour épater et régaler vos convives… Mais pas si simple à préparer ! Respectez bien les étapes de la recette et mes conseils pour le réussir à tous les coups ;)

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