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Ces courgettes farcies constituent un repas complet et gourmand avec leur farce à la viande et au boulgour. Découvrez cette recette de saison facile à préparer !
La tarte thon-tomates est une recette classique de l’été qui plaît à toute la famille… Découvrez ma recette facile et mes conseils pour la réussir !

Si vous en avez un, faites cuire votre tian provençal dans un plat en terre cuite traditionnel. Les quantités des légumes (ci-dessous) sont bien sûr à adapter selon la taille de votre plat. L’essentiel étant que les lamelles de légumes soient bien serrées les unes contre les autres.
La polenta est vraiment un plat facile à préparer au quotidien, qui change des pâtes, du riz et de la purée ! Elle a tout pour plaire aux petits et grands gourmands. La polenta est délicieuse en accompagnement d’une viande grillée ou d’un ragoût, mais elle peut aussi constituer un plat végétarien complet, lorsqu’elle est servie avec des légumes. Découvrez ma recette de polenta rapide et gourmande !

Pour réussir un bon taboulé, découpez vos légumes en tout petits dés. C’est l’étape la plus minutieuse et qui demande de la patience ! N’hésitez pas à goûter plusieurs fois pour ajuster l’assaisonnement du taboulé selon vos goûts, en adaptant la quantité de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Servez ces pavés de saumon à la crème avec des pommes de terre nouvelles rôties au thym, ou du riz chaud au citron.

Cette recette de pâtes aux légumes de saison plaira à toute la famille ! J’apprécie la gourmandise des morilles à la crème, et le croquant et la fraîcheur des asperges vertes juste poêlées. Pensez juste à prendre un peu d’avance, pour réhydrater les morilles séchées 1 h avant de commencer la préparation du plat.
Une soupe de saison, douce et gourmande, qui plaira à toute la famille ! La réalisation des œufs pochés est l’étape la plus délicate de la recette. Soyez patients, suivez mes petites astuces, et prévoyez une grosse boîte d’œufs extra-frais pour vous entraîner (dur dur, de réussir les œufs pochés du premier coup !)… ;)

Attention, le vrai gratin dauphinois ne contient pas de fromage !! Sinon, il faudrait plutôt l’appeler gratin savoyard ;) Pour cette recette, prenez le temps de couper des tranches de pommes de terre les plus fines possible, avec une mandoline.
Ce risotto de mi-saison est un régal ! N’hésitez pas à ajuster la texture du pesto de brocolis à votre goût. Parfaitement mixé : lisse et crémeux, ou plus rustique avec des morceaux.

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