ARTICLES AVEC LE TAG : "crème dessert"



Impossible de résister à ces petites crèmes à la vanille onctueuses à souhait et très gourmandes… Je vous conseille de préparer ces crèmes la veille, pour leur laisser le temps de se raffermir au réfrigérateur. N’hésitez pas à adapter le temps de cuisson selon les ramequins choisis et la puissance de votre four : les crèmes sont prêtes lorsque leur surface est bien prise, et lorsque leur centre n’est plus tremblotant.
Lisez toute la recette de cette crème renversée avant de commencer, notamment les étapes du caramel, qu’il faut enchaîner assez rapidement ! Je préfère utiliser un moule à cake antiadhésif pour cette recette ; la cuisson et le démoulage sont plus faciles à maîtriser. Et puis cette crème caramel à partager qui arrive sur la table du dessert… Ça en jette ! ;)

Pour le décor, j’ai réalisé des pochoirs afin d’obtenir une forme de cœur… Parfait pour la Saint-Valentin, non ? Et je n’y ai pas pensé sur le moment, mais n’hésitez pas à ajouter un peu de zestes d’orange sur le tiramisu juste avant de servir ! :)
Une panna cotta de saison, aux fruits exotiques. Ce dessert léger et acidulé est parfait pour terminer un repas copieux par une note de fraîcheur et de gourmandise !

Une panna cotta douce et acidulée à la fois, pour terminer le repas avec une note de fraîcheur et de gourmandise… :)
Remplacez le jus de fraises pour imbiber les biscuits par du coulis de fruits rouges, de la liqueur de fraise, ou un sirop avec du limoncello ! Ne négligez pas le temps de repos.

Vous pouvez démouler le flamby en passant délicatement une lame de couteau entre le flan et les bords du moule, ou les déguster directement dans les ramequins.
Ces flans au chocolat sont très rapides et faciles à préparer. Un régal pour les petits, et un délicieux retour en enfance pour les plus grands ! Choisissez un chocolat pâtissier et un cacao amer de qualité.

Pour cette recette, n’oubliez pas de vous munir d’un thermomètre de cuisine ! Sauf si vous maîtrisez déjà parfaitement l’art de la crème anglaise :)
Une recette de panna cotta d'hiver, pour changer de l'habituel coulis de fruits rouges ! Ce coulis de poire au jus de citron est très rapide à préparer... Découvrez la recette complète !

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