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N’hésitez pas à préparer la pâte, la farce, et la sauce chimichurri la veille ou quelques heures avant l’arrivée de vos convives. Vous n’aurez plus qu’à façonner et cuire les chaussons le lendemain. La sauce et la farce aux épices n’en seront que plus parfumées après quelques heures de repos au frais.
La focaccia est un pain plat italien. Sa texture est proche de la pizza épaisse ou de la fougasse. La focaccia est parfaite pour l’apéritif, et vous pouvez varier sa garniture selon vos goûts et au fil des saisons. Mais elle ne se conserve pas longtemps. Dégustez-la tiède, le jour même ! Rassurez-vous, elle est si bonne qu’il n’en restera pas une bouchée à la fin de la journée ;)

Une crème d’ail adoucie par la ricotta et le lait infusé… Et parfaite pour sublimer vos bruschettas de saison ! Au printemps, optez pour des légumes primeurs, et en été, garnissez vos tartines avec des courgettes ou des tomates cerise grillées…
Un accompagnement sucré-salé parfait pour changer des traditionnelles frites de pommes de terre ! La patate douce cuite est plus tendre et plus sucrée… Le mélange de farine, chapelure et blanc d’œuf apporte un peu de croquant à ces patates rôties.

Vous pouvez imaginer de nombreuses garnitures en variant les crèmes, tartinades et pestos, en ajoutant des petits morceaux de jambon, de saumon ou de fromage…
Pour réaliser ce pain hérisson aux saveurs d’automne, choisissez une boule de pain pas trop cuite chez le boulanger… Une recette originale, qui régalera tous vos convives à l’apéritif !

Voici une recette de cocktail sans alcool pour rafraîchir vos convives !
Ces mini-croissants salés sont parfaits pour l’apéritif ! Rapides et faciles à préparer, ils régaleront tous vos convives.

J'ai oublié de les ajouter pour la photo, mais n'hésitez pas à parsemer vos bruschettas de quelques copeaux de parmesan avant de servir, pour plus de gourmandise ! Une recette de bruschettas que vous pouvez également réaliser avec des tomates de saison de toutes tailles et couleurs...
Ces petits samoussas au fromage sont un délice pour l'apéritif ! Dégustez-les tièdes si possible, c'est meilleur :) Vous pouvez même les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au four avant de servir. Variez les toppings au fil de vos envies pour décorer ces feuilletés avant d'enfourner : éclats de noix hachées, origan frais, graines variées, etc...

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