Remplacez le jus de fraises pour imbiber les biscuits par du coulis de fruits rouges, de la liqueur de fraise, ou un sirop avec du limoncello ! Ne négligez pas le temps de repos.
Au fil des saisons et de vos envies, pouvez aussi remplacer les pois mange-tout par du brocoli et/ou ajouter du chou chinois et de la ciboule à cette recette.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de jambon de Parme à cette recette de tarte aux asperges. Servez la tarte avec une belle salade et vinaigrette au balsamique.
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du pain de campagne un peu sec de la veille, mais j'ai personnellement une préférence pour la brioche légèrement sucrée, avec du beurre ! Un délice pour le petit-déjeuner ou l'heure du brunch...

Variez les plaisirs… Vous pouvez aussi servir le frozen yogurt avec des feuilles de menthe, des cigarettes russes, ou autres petits biscuits. Pour encore plus de fraîcheur, accompagnez cette glace avec une bonne salade de fraises !
La gâche vendéenne me rappelle de nombreux souvenirs d'enfance, au bord de la mer... Nous la dégustions nature accompagnée d'un chocolat chaud, ou bien coupée en tranches tartinées de beurre salé, de confitures ou coulis de fruits rouges, ou encore de pâte à tartiner à la noisette. Cette brioche est aussi parfaite pour faire du pain perdu !

Variez la garniture de ces oeufs cocotte au fil des saisons et de vos envies !! Reste de poulet rôti, tomates cerises, morceaux de courge butternut cuite, lardons, fromage râpé...
Vous pouvez démouler le flamby en passant délicatement une lame de couteau entre le flan et les bords du moule, ou les déguster directement dans les ramequins.

Vous pouvez aussi remplacer le curry par des olives noires dénoyautées et finement hachées… Ou encore par de la truffe, pour les grandes occasions !
Pour réussir cette jolie tarte, les lamelles de pommes doivent être découpées très finement. Après l'étape du trempage, si les tranches ne sont pas assez souples, faites-les cuire quelques minutes à la vapeur pour les attendrir.

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