Risotto au vin rouge et bresaola

Vous aimez les risottos ? Testez cette variante au vin rouge, poivrons grillés et jambon bresaola… De quoi épater vos invités pour le dîner ! Cette recette est très simple : procédez comme pour un risotto classique, mais alternez les louches de bouillon de bœuf avec des louches de vin rouge. Retrouvez la recette complète sur régal.fr

Note : vous pouvez remplacer les poivrons confits par des tomates séchées, c’est aussi bon… Ce risotto est un accompagnement idéal pour une pièce de gibier, ou une viande rouge. Autre option : servir le risotto avec de la trévisse fraîche pour un joli camaïeu rouge…

Régalez-vous aussi avec ma recette de risotto aux champignons.

 

LA RECETTE COMPLÈTE :