Couronne à la crème d'amandes & griottines

J’adore ces nouvelles formes de tartes (tressée, soleil, couronne…) à la fois appétissantes et originales. Cette couronne aux fruits et à la crème d’amandes est un dessert parfait pour régaler toute la famille… Si vous réalisez cette recette en plein été, profitez des cerises fraîches. En hiver, optez comme moi pour des griottes en bocal, confites au kirsch !

Un grand merci à l’épicerie Instant Chef pour les délicieuses griottines au sirop…

Note : j’ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée pour cette recette, que vous pouvez aussi remplacer par une bonne pâte sablée maison. Si vous souhaitez une couronne plus dorée, ajoutez une dorure (1 jaune d’oeuf + 1 c. à café de lait) au pinceau, avant d’enfourner…

 

LA RECETTE :