Nouilles udon aux cacahuètes

Découvrez ma recette de nouilles udon en salade, sur le site du magazine Régal.


Pour cette recette, choisissez des nouilles de riz plates, des nouilles udon ou des sômen. L’assaisonnement se compose de sauce pour nems, d’herbes fraîches, d’oignon rouge et d’ail haché… Ajoutez à cela une pincée de piment en poudre, quelques cacahuètes hachées, et le tour est joué ! Je vous conseille de déguster ce plat tiède ou froid, avec un wok de poulet, de bœuf ou de légumes.

Note : pour servir, j’ai parsemé les pâtes d’un mélange de graines de sésame grillées, algues séchées et oignons frits. Quelques recettes pour accompagner ces nouilles : nuggets de poisson aux flocons panko, bœuf aux légumes et gingembre, poulet pané au sésame, bœuf sauté thaï. 

 

LA RECETTE COMPLÈTE :