Quinoa au poulet, lait de coco et champignons

Dans cette recette, le quinoa est cuit comme un risotto ! Doucement, à petits bouillons... Pour parfumer ce plat d'automne, j'ai ajouté du lait de coco (que vous pouvez remplacer par de la crème de coco pour un résultat encore plus onctueux), et des morceaux de poulet rôti. Un plat complet, sain et gourmand, pour un mois de novembre tout en douceur... Retrouvez cette recette en version imprimable sur Régal.fr.

 

Et découvrez aussi ma recette de risotto aux champignons !

LA RECETTE DÉTAILLÉE