Pâtes à tarte maison

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Je mixe farines, épices et graines pour redonner un peu de croquant au quotidien... Vous avez une recette de quiche favorite ? Testez ma pâte légère au fromage blanc. Des prunes ou des fruits rouges dans votre panier ? Testez ma pâte sucrée aux flocons d'avoine. 

  • Pâte à tarte légère au fromage blanc
  • Pâte sans gluten à la farine de pois chiche
  • Pâte sucrée au chocolat
  • Pâte aux flocons d'avoine

Note : les pâtes sans gluten sont plus fragiles à manipuler. Pensez donc à tapissez votre moule de papier sulfurisé avant de le garnir, pour faciliter le démoulage. Le plus ? J'ajoute de la gomme de xanthane ou gomme de guar (en vente dans les magasins bio) pour redonner un peu d'élasticité à ces pâtes.