Pain apéritif à la tomate, basilic et mozzarella

On l'appelle aussi "pain hérisson"... Choisissez une bonne boule de pain pas trop cuite chez le boulanger : c'est la base. Retrouvez cette recette simplisme sur Régal.fr

 

Note : vous devrez vous armer de délicatesse pour réaliser ce pain hérisson. Réalisez un quadrillage avec un bon couteau, sans couper la base du pain. Au moment de servir, chacun peut grignoter un morceau de pain au fromage en le détachant directement de la boule. Si les morceaux ne se déchirent pas bien (peut-être un défaut de découpe), servez-le coupé en petits morceaux ou en tranches, avec des pics apéro ! Et encore chaud, s'il vous plaît ;)

 

Variantes : façon raclette, au jambon - emmental, ou encore à l'ail et fines herbes… Amusez-vous avec les pains hérissons !