Courgette farcie végétarienne

Ces petites courgettes dodues sont farcies au quinoa épicé, et au cheddar fondu. Une recette végétarienne, MAIS très gourmande... À retrouver sur Régal.fr.

 

Suggestion : vous pouvez, si vous le souhaitez, remplacer le cheddar par un autre fromage de votre choix : mozzarella, provolone, ou fromage de chèvre... Pour la farce, attention au dosage de la harissa, à ajuster selon vos goûts (ça pique !). Enfin, faites plaisir aux plus petits, en servant ces courgettes avec une sauce tomate de type ketchup maison ou une sauce barbecue !

 

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LA RECETTE COMPLETE