Tarte aux carottes et fromage fondu

J'ai testé une recette de Éric Kayser pour RégalUne délicieuse tarte aux carottes et cheddar fondu, à retrouver sur le site du magazine.

 

Note : la recette de pâte proposée par Éric Kayser est délicieuse. Vous pouvez remplacer les graines de fenouil par des graines de sésame, une épice de votre choix ou encore des herbes de Provence. Pour les feignants, utilisez une bonne pâte brisée achetée dans le commerce. Prenez le temps de bien faire cuire vos carottes : elles doivent être très moelleuses. La touche de gourmandise ? Le cheddar fondu, qui apporte beaucoup de douceur à la quiche. Ajoutez si vous le souhaitez, des morceaux de bacon ou de poulet cuit effiloché.