Gaufrettes flamandes

J'ai réalisé ces gaufrettes pour Instant Chef, une épicerie fine en ligne. Retrouvez la recette imprimable sur leur site.

 

Conseil : pour réaliser des gaufrettes, il faut que votre appareil à gaufres soit équipé d'une plaque spéciale “gaufrettes”. Vous pouvez faire l'essai avec des plaques pour croque-monsieur, mais vous n'aurez pas les jolies alvéoles des gaufrettes. J'ignore si la recette fonctionne avec des plaques à gaufres traditionnelles, testez à la maison ! Pour ce qui est de la garniture, j'ai préparé ici une crème à la vanille et zestes de yuzu (que vous pouvez remplacer par des zestes de citron). Mais vous pouvez aussi fourrer vos gaufrettes avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du caramel, etc… Le tout est de les dévorer sans modération, car c'est à tomber.

 

Découvrez aussi ma recette de gaufres express fourrées au chocolat.

 

LA RECETTE :