Cake surprise au chocolat et coeur de fraise

J’ai réalisé cette recette de cake surprise sur le thème de la Saint Valentin pour le magazine Régal.

Découvrez la recette imprimable ici.

 

Astuce : n’hésitez pas à utiliser un yaourt de bonne qualité, avec des fraises en morceaux pour apporter encore plus de moelleux au coeur rose. Pour ce qui est de l’appareil au chocolat, j’ai utilisé du Barry 75% Tanzanie. Ne faites pas trop cuire votre gâteau (surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau). A la sortie du four (après 20-25 minutes), il peut vous sembler encore très moelleux ; laissez-le refroidir 30 minutes avant de le démouler, car la cuisson continue hors du four. Pour le service, accompagnez ce cake avec une bonne crème glacée, de la chantilly maison ou de la crème anglaise. J’ai trouvé les petits coeurs en sucre ici.

 

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